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新鲜花生米怎么炒才又酥又脆。？
梁师傅分享油炸花生米的技巧,记住这几个要点，炸出来的花生又脆又香
新鲜花生米怎么炒才又酥又脆。？
炒花生米时，掌握几个诀窍，花生米酥脆不糊，放半年照样还嘎嘣脆
怎么炒出香脆可口的花生米？
炒花生米，记住几个诀窍，花生米酥脆不糊，放半年不发软照样酥脆
怎么炒花生米？
【炒花生米】——喝酒最佳搭档！！每次朋友来家，总是要喝点啤酒，再加上一盘花生米，真的是非常享受~~今天给大家介绍一下【家庭版花生米】，看似简单，要想炒得好吃，还是有窍门的哦~~
用料：
花生米350克【量自己定】、植物油40克。
炒花生米的做法：
1.准备锅煮500克水，烧开。家里有开水的，这一步省略。
2.花生米清洗干净，挑出发芽的、坏的，发霉的花生米是不能吃的哦
3.把花生米倒入锅中烫一下，捞出沥干水分。这一步至关重要不能省略。妈妈教我的绝招
4.锅里放油，倒入花生米。
5.开大火开始翻炒。冷油冷锅炒哦。如果热锅热油花生米就会焦了。
6.随着翻炒时间延长，花生米会发出噼里啪啦的声音，这时需要把火调为中火。
7.慢慢地声音越来越大，然后声音又会越来越小，这就说明基本炒熟了，基本上都没有声音了就可以关火了。这时仍需在锅里再翻炒一会儿。
8.沥出炒花生米的油，把花生米倒在盘里进行冷却。完全冷却后就会又脆又酥又香，很好吃哦！
9.不关火继续炒的话，就会炒过头，完全冷却后花生米就会变成焦色的，有点苦。
10.没有调色的原片。有些花生米表皮有点皱皱的，还欠点火候，不过问题不大，也是脆的。
总体来说，火候非常重要。第一次可能炒的不好，多炒几次就好了，有时候美食这种东西也是需要熟能生巧的。
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